玉ねぎ

玉ねぎ麹。うーん、美味しい♡

新玉ねぎと麹が沢山あったので、玉ねぎ麹を作りました。 今日すぐに食べたかったのと、酵素を壊したくないので、低温でヨーグルトメーカーで時間をかけて発酵させました。 本当美味しい。玉ねぎの辛みは奥深い甘…