梅の発酵エキスレッスンを開催しました。
今年は、浜松も和歌山も梅が不作で、手に入れるのに本当に苦労しました。
午前のレッスンにはベテランの生徒さん達が、午後は娘のような可愛らしい生徒さん達がご参加下さいました。
しかも、お一人は東京、もうお一人は大阪から❣️
お若いのに、ぬか床やお味噌なども手作りしておられて、感心しました。
梅のエキスを3キロ仕込みましたが、新幹線で持ち帰られるそうで、遠い土地で、スクスク発酵して美味しい梅のエキスになる事を願います。
発酵を食卓へ💕
Hakkou教室ステラでは、季節の材料を使った発酵エキスレッスンや、発酵調味料レッスン、講師資格が取れる認定講座など、色々開催しています。
自然の恵みでココロとカラダを整えてみませんか💕
7月のレッスン
- 7月7日 スギ、ヒノキ、アカマツ
- 7月14日 ブラックベリー
- 7月28日 ブルーベリー
- 7月20日 パイナップル（Reandyキッチンにて）
お気軽にメッセージ下さいませ❣️